八字面包怎么样(八字面包英文)

美食有哪些,德国有什么著名的小吃

大家好我是游厨觅食，很高兴能回答您这个关于“椰蓉吐司在家怎么制作”的 问题。其实做这个椰蓉吐司是非常简单的，只要家里有一个小烤箱就能做了，今天我教大家做一道15分钟就能出手套膜的椰蓉吐司，还有揉面的小技巧。

做法：1、首先准备高筋粉250克，没有高筋粉的，最后我来告诉你怎么办。加入白糖30克、盐2克，给粉类略微的拌匀，加入一颗鸡蛋。

2、准备120克的牛奶，不要倒完，剩一点备用。用筷子把面粉搅成絮状，再下手揉。不用揉很久，3到5分钟左右吧，揉成面团，这个状态应该是不怎么粘手的，有一点粘手也不要紧，成团就行。你该不会以为这样就可以做吐司了吧？才不是呢！

3、把面团包在保鲜膜里，冷藏最少一个小时，也可以过夜。如果有闲工夫可以在这期间取出来揉几次，没工夫就算了，经过低温松弛，面粉有足够的时间吸收水分，改变和破坏面团原来有的组织结构，从而快速的建立起新的组织网络，这个就是俗称的面筋。

4、我们从边缘扯开看一看，已经能形成这种厚厚的膜，现在取出我们剩下的一点点牛奶，加入3克的酵母拌匀，倒在面团里下手开揉，后放酵母是防止揉面时间太长，酵母提前发酵。

5、刚开始会很粘手，等到水分都吸收到了面里，就转移到案板上搓，像搓衣服一样推出去再抓回来，大概7~8分钟的时间就会发现，面团不怎么粘手了。

6、加入20克的黄油，因为椰蓉馅里也有黄油，所以这里我减了量，重复刚才推出去又抓回来的步骤，很快你就会发现面团光滑了，不粘手也不粘板子，还很有韧性的样子。不要用手拽用刀切一块下来，用手撑着能抻成薄薄的一层，多薄呢？看见我手指头上的斗了没？不对，是簸箕，能套在手上的就叫手套膜，面揉成这个样子，就算大功告成了。

7、这块面做面包做吐司都没有问题，如果没出膜就再揉几分钟，通常我都是15分钟左右就揉好了，揉好的面团放在碗里盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

8、现在做椰蓉馅儿，25克液态黄油中加入30克的糖，搅拌至白糖融化。再加入30克的蛋液给他们搅匀，液体倒入50克的椰蓉中拌匀，椰蓉馅的状态一定要是湿润的。太干了可以再加入一点牛奶或者蛋液，发好的面团取出揉几下排气，用擀面杖擀成长方形。把椰蓉馅铺在没面团的2/3处，1/3盖上来封住口，再把底部折上来，把口封住。把面团卷起来成柱体，头不要切断，切成三份，用编辫子的方法把他们编起来，整形这一块我真的做的不太好，尾巴捏住头部往下窝进去，把漂亮的切面露在上面，放进模具里二次发酵至两倍大。

9、发好的椰蓉吐司在表面刷上蛋液，放进预热好烤箱里，175度烤45分钟就可以了。在表面上色满意后加盖锡纸防止上色过深，烤的过程中就可以闻到满屋子的香味儿，烤好的面包取出来，放在烤网上放凉。不取出来的话模具里面的水汽会把面包泡软，烤好的吐司很漂亮，夹层里全是满满的椰蓉特别的香，撕开看一看，真正能撕着吃的吐司。

小贴士：冷藏面团法能大大的缩短出手套膜的时间，这个方法特别好用，建议大家也试一下.

上海宝莱纳餐厅(汾阳店)味道怎么样?"},"info":{"time_factor_string":"2012/08/23 00:00:00

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（一）吐司的由来据历史记载，吐司也叫烤面包片，是英文toast的音译，由法国人在1491年因为一个意外发明的！

这位法国人想要发明一种可以把一片一片的面包变成黄金的机器，国王给他两个星期的时间。结果可想而知，这种可以变出黄金的烤面包机直到今天也没有被发明出来。

当时这位法国人见到国王后觉得无地自容，但当面包从烤面包机中跳出来并被涂了一层奶酪献给国王吃的时候，国王不但没有生气反而赞不绝口，认为比黄金更有价值，于是便收回了对这位法国人的刑罚，并且命名这种面包为"吐司"(Toast)。这就是吐司的来历了！

（二）牛奶椰蓉吐司食材: 高筋面粉，黄油，白砂糖，酵母，食用盐，鸡蛋，奶粉，椰蓉和牛奶。

操作步骤:

1. 将白砂糖，水，食用盐和鸡蛋液以及奶粉，高筋面粉和酵母放入面包机当中。40分钟之后，加入黄油继续和面，直到面团能拉出薄膜而且不易撕裂的状态就可以了；

2. 之后再将和好的面团儿放在室温下发酵至两倍大就可以了；

3. 之后将面团排气之后盖上保鲜膜，再继续的醒发20分钟；

4. 这个时候开始制作椰蓉馅儿: 将软化好的黄油加入白砂糖打发，之后加入鸡蛋液继续打发，再加入牛奶并搅拌至完全吸收为止，最后再加入椰蓉搅拌均匀就可以了；

5. 将醒发好的面团擀成长方形，在上面铺上一层椰蓉馅儿。之后把面团从一侧卷起，再竖着从中间切开，切面向上并扭成八字型，放入吐司模具当中；

6. 在室温下继续发酵至八成满后，在发酵好的吐司表面刷一层鸡蛋液。然后放入170度烤箱，烤45分钟左右就可以了！

7. 吐司出炉后真的椰香四溢，一条一条用手撕着吃，非常非常的柔软，赶快来试试吧！